El auténtico menudo rojo estilo Jalisco: pancita tierna, callo, librito y cuajo en caldo sazonado a fuego lento (auténtica receta tapatía, sin grano) y tortillas recién hechas. Y para el antojo completo, disfruta de las legendarias Tortas Ahogadas de José el de la bicicleta (carnitas, buche, lengua, pancita, cachete y combinadas), tamales y Cerveza de Raíz Lara. ¡Servicio en local, para llevar y a domicilio!
Servido caliente con orégano de monte, cebolla finamente picada, limones colima y tortillas hechas a mano.
Cocina con sazón de hogar, ingredientes frescos y las recetas que le dan identidad a nuestra bella Guadalajara.
En Al Chile GDL tenemos el honor de ofrecerte las legendarias tortas ahogadas de José el de la Bicicleta. Preparadas en el auténtico birote salado con costra dorada que solo se hornea con el clima de Guadalajara, con el sazón que ha conquistado generaciones. ¡Disfrútalas en nuestro local, para llevar o con servicio a domicilio!
Desde la histórica Cerveza de Raíz Lara hasta el infaltable café de olla en jarro de barro.
Una verdadera reliquia gastronómica de Guadalajara. La Cerveza de Raíz Lara no contiene alcohol; es un refresco artesanal elaborado siguiendo una receta familiar perfeccionada por décadas a base de dulce de caramelo, extractos vegetales y bases de fruta fresca. Su efervescencia y toque amaderado la convierten en el maridaje supremo para limpiar el paladar tras un buen menudo o torta ahogada.
Infusionado lentamente con canela en raja, piloncillo y café recién tostado. Se sirve bien caliente para acompañar tu pan de elote o tamal.
La clásica Coca-Cola, Jarritos, Sidral Mundet y refrescos tradicionales en botella de vidrio retornable, como debe de ser.
Visítanos directamente sobre la calle o pide por WhatsApp para recoger calientito.
Todo lo que necesitas saber antes de venir por tu plato de menudo o hacer tu pedido.
Estamos en C. Mexicaltzingo 1033-Loc 39, Col. Mexicaltzingo, C.P. 44180 en Guadalajara, Jal. Nuestro local tiene vista y atención directa hacia la calle y la banqueta exterior, por lo que no necesitas entrar a los pasillos del mercado. (Nota: en Google Maps aparece temporalmente registrado como «Menudería El Buen Gusto»).
El tradicional menudo tapatío estilo Jalisco no lleva grano; se prepara 100% con pancita, callo, librito y cuajo en caldo rojo sazonado a fuego lento con orégano y especias. Se sirve humeante acompañado de cebolla blanca picada, orégano de monte, limones colima y tortillas hechas a mano calientitas.
Servimos las auténticas tortas ahogadas de José el de la bicicleta en birote salado tradicional con tu carne preferida: carnitas, buche, lengua, pancita, cachete o combinadas a tu gusto, ahogadas completas o media ahogada con salsa de jitomate sazonada y chile Yahualica.
Es una bebida tradicional tapatía 100% no alcohólica, elaborada a base de dulce de caramelo, extractos y esencias frutales naturales. Su sabor único y efervescente es un clásico de Guadalajara ideal para acompañar platillos típicos.
¡Sí! Tenemos servicio a domicilio en la zona y pedidos para llevar. Mándanos un mensaje de WhatsApp o llámanos al 33 3596 1614 con tu pedido (menudo, tortas de tu carne favorita, tamales, postres o bebidas) y te lo llevamos calientito hasta tu casa u oficina, o te lo tenemos empacado para recoger sin filas.